Estes bolinhos de batata com Delícias do Mar são simples de preparar, ficam macios por dentro e douradinhos por fora. Uma ótima sugestão para servir como entrada, petisco ou acompanhamento.
Ingredientes: ½ embalagem de Delícias do Mar, 2 ovos, 1 kg de batatas, 1 cebola pequena, salsa picada q.b., pimenta q.b., sal q.b., farinha de trigo q.b., algumas gotas de vinagre e óleo para fritar.
Preparação: Comece por cozer as batatas em água temperada com sal. Depois de cozidas, escorra-as muito bem e reduza-as a puré, deixando arrefecer ligeiramente. Entretanto, corte as Delícias do Mar em rodelas finas e coloque-as numa tigela. Junte os ovos, a cebola finamente picada, a salsa, a pimenta e um pouco de sal. De seguida, acrescente o puré de batata e misture muito bem. Se o preparado estiver demasiado mole para moldar, adicione um pouco de farinha, apenas o necessário para ganhar consistência. Por fim, junte algumas gotas de vinagre e envolva novamente. Molde pequenas bolas ou bolinhos e frite-os, poucos de cada vez, em óleo quente até ficarem bem dourados. Retire, deixe escorrer sobre papel absorvente e sirva quentes ou mornos.
