3 maçãs s/ pele fatiadas
2 ovos
125 ml de natas
125 ml de leite
35 g de nozes moídas
30 g de maizena
80 g de açúcar amarelo + um pouco para a forma
1 colher (café) de canela em pó
30 g de manteiga
1 tampinha de rum (opcional)
Essência de baunilha q.b. (opcional)
Pré- aquecer o forno a 200º.
Untar uma forma com manteiga e polvilhá-la com açúcar. Reservar.
Triturar as nozes finamente (usei a Bimby).
Numa tigela, misturar a farinha, as nozes moídas, a maizena, a canela e o açúcar. (Pulverizei tudo na Bimby uns segundos).
Noutro recipiente, bater os ovos com as natas e o leite, juntar as farinhas e misturar bem. Adicionar o rum e a essência e mexer novamente.
Verter o líquido na forma e distribuir as maçãs laminadas grosseiramente por todo o lado. Colocar bocaditos de manteiga por cima polvilhar com açúcar e levar ao forno cerca de 40 minutos ou até estar cozido.
Servir morno ou fresco.
Fonte:http://www.cocoebaunilha.com
