A Tarte de Bacalhau Cremosa é uma excelente opção para quem gosta de bacalhau com natas, pois os sabores são bastante semelhantes. Acompanhada por uma salada, transforma-se numa refeição simples, cremosa e deliciosa.
Ingredientes: 1 massa folhada, 2 postas de bacalhau cozidas e lascadas, 1 alho-francês, 1 cebola cortada em meias-luas, 1 cenoura pequena ralada, 2 dentes de alho, 200 ml de leite, 200 ml de natas, 2 ovos, 1 colher (sopa) de farinha, queijo ralado q.b., pimenta branca q.b. e azeite q.b.
Preparação: Comece por aquecer um fio de azeite num tacho e refogue a cebola, o alho-francês, a cenoura e os alhos até ficarem macios. De seguida, junte o bacalhau lascado. Entretanto, dissolva a farinha no leite, adicione ao preparado e deixe cozinhar até engrossar ligeiramente. Depois, acrescente o queijo ralado e as natas previamente misturadas com os ovos batidos. Tempere com pimenta e retifique o sal apenas se necessário, pois o bacalhau já poderá ser suficientemente salgado. Por fim, forre uma tarteira com a massa folhada, verta o recheio e leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante cerca de 20 minutos, ou até a tarte ficar bem dourada. Sirva quente ou morna, acompanhada por uma salada.
