Molho de francesinha Ingredientes 1 cebola às rodelas Azeite q.b. 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 fatia de fiambre Molho inglês q.b. 1 lata de tomate aos cubos 1/2 litro de cerveja 1/2 litro de vinho branco 1/2 litro de água 1 colher de sobremesa de Maizena 1/4 de copo de leite […]
Pudim de amêndoa Ingredientes: 500 gr de açúcar 250 gr de amêndoa moída (completamente triturada, em pó) 12 gemas 2 claras sumo de uma laranja 1 colher de sopa rasa de manteiga (usei margarina líquida light para culinária) 1,5 dl de água Preparação: Ponha o açúcar e a água ao lume e deixe ferver até […]
2 ovos 170g de açúcar em pó 1 c. sobremesa de aroma de baunilha Raspa de uma laranja 450g de farinha s/fermento + para polvilhar ½ c. chá de sal 3 c. chá de fermento em pó ½ c. café de noz moscada 40g de manteiga derretida 1,2 dl de leite Óleo de Girassol q.b. […]
Bolo de queijo da ilha Ingredientes 250 g de farinha 250 g de açúcar 150 g de margarina 100 g de queijo da Ilha 5 Ovos 1 colher (chá) bem cheia de fermento Margarina para untar Farinha para polvilhar Papel vegetal Modo de Preparação Unte uma forma com margarina, forre-a com papel vegetal, unte novamente […]
Ingredientes: 1 alheira (caseira) 1 cebola média molho de tomate q.b. massa folhada 1 c. de sopa de azeite Preparação: Corte a cebola em meias luas fininhas e leve ao lume numa frigideira com um pouco de azeite. Quando a cebola estiver macia junte a alheira sem pele e em pedaços. Deixe cozinhar um pouco. […]
Salmão com Molho de Laranja e Ervas Aromáticas Ingredientes: 2 lombos de salmão Sumo de 2 laranjas Raspa de 1 laranja Folhas de tomilho frescas 1 raminho de alecrim Salsa picada q.b. Alho em pó q.b. Louro em pó q.b. Sal q.b. Pimenta q.b. 1 colher de sopa de azeite 1 colher de sopa de […]
Frango Frito com Cerveja Ingredientes: 1 frango cortado em pedaços 60 ml de azeite 50g de margarina 6 dentes de alho laminados 2 folhas de louro cortadas ao meio 2 malaguetas frescas cortadas em rodelas finas 500 ml de cerveja Salsa picada Sal q.b. Couve flor em vinagre picada grosseiramente Preparação: Numa tigela, tempere o […]
Brownie de Chocolate Ingredientes: 150g de farinha de trigo 200g de açúcar refinado 150g de manteiga sem sal 200g de chocolate picado (usei metade ao leite e metade meio amargo) 2 colheres de chocolate em pó (usei o “2 Frades”) 1 colher (café) de essência de baunilha 1 colher (café) de bicarbonato de sódio 3 […]
2 colheres de sopa de margarina Vaqueiro 2 colheres de sopa de azeite 2 peitos de frango do campo 1 dente de alho 2 cebolas novas 1 pimento vermelho grande azeitonas s/ caroço a gosto 50g de farinha de milho 1/2 colher de chá de açafrão piripiri, alecrim, ervas de provence a gosto 3dl […]
Quiche económica de chouriço Uma quiche excelente para uma refeição leve e rápida de preparar. Não e apta para crianças Refeição principal Quiche Ingrediente principal: chouriço Dificuldade: fácil Ingredientes massa quebrada fresca (de compra) de 230g 140g de cubos de chouriço 1/2 pimento vervelho cortado aos pedacinhos 1/2 + um pouco chav. de ervilhas 3 […]
