Tarte de Frango Assado

Ingredientes:

1 chávena e 1/2 de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento quimico (Royal)
3 ovos

1 chávena e 1/2 de chá de leite morno
4 colheres de sopa de margarina amolecida
100g de queijo mozzarella ralado
1/2 colher de café de sal

1 colher de café de açucar
o equivalente a 2 peitos de frango assado, desfiado e limpo de peles e ossos
1 pimento vermelho em tiras (os meus estavam grelhados)

4 colheres de sopa de salsa picada
margarina para untar o tabuleiro

Preparação:

Bata no liquidificador ou na Bimby, a farinha peneirada com o fermento, os ovos, o leite, a margarina, o queijo , o sal e o açucar, até obter uma mistura homogénia.

Unte muito bem um tabuleiro de ir ao forno, transfira para lá a massa e por cima vá dispondo dos pedaços de frango, pimentos e salsa, de modo a que fique bem espalhado pela massa.
Leve a forno pré aquecido nos 180ºC cerca de 35 minutos , ou até começar a ficar com um tom dourado, faça o teste do palito.

Notas: Utilizei um tabuleiro de 23x36cm, rende 4 porções iguais à da foto.

Fonte:http://cozinhadaduxa.blogspot.pt