Ingredientes: 1 base de Massa Folhada 2 Alhos Franceses 100 gr. Cenoura ralada 300 gr. Bacalhau demolhado e desfiado 1 lata de Cogumelos 5 Ovos 2 pacotes de Creme de Soja 1 dl. Azeite Sal q.b. Pimenta q.b. Noz Moscada q.b. Alho em pó q.b. Salsa Picada q.b. Preparação: Forre uma tarteira com a base […]
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Diversas
Quiche de frango e cogumelos – é uma perdição e fica maravilhosa
Ingredientes 1 placa massa folhada 2 peitos de frango assado 200 gr cogumelos 1 cenoura grande 6 ovos 200 ml natas Sal e pimenta Preparação Desfiar o frango. Forrar uma tarteira com a massa (aparar as pontas) e picar o fundo com um garfo. Ralar a cenoura e juntar ao frango. Adicionar os cogumelos laminados […]
BÔLA NO TABULEIRO
Ingredientes 6 ovos 1 chávena de leite (250ml) 3/4 chávena de óleo (85 ml) 3 chávenas de farinha, peneirada 2 colheres de chá de fermento sal e pimenta a gosto Fiambre, chouriço, salsicha, frango desfiado ( cerca de 2 chávenas) Pré aquecer o forno a 180ºc. Forrar um tabuleiro com papel vegetal e reservar. Bater […]
Arroz de Bacalhau e Camarão
Ingredientes: 1 cebola 2 dentes de alho 50ml de azeite 1 folha de louro 2 colheres de sopa de polpa de tomate 200g de arroz carolino 650 a 700 ml de água de cozer o bacalhau 1 lombo de bacalhau 170g de miolo de camarão Sal e pimenta-branca q.b. 2 colheres de sopa de coentros […]
Receita de pão que sai sempre bem
Ingredientes 500g farinha de trigo sem fermento 10g fermento padeiro 10g sal 400ml de agua morna Preparação Misturar o fermento com a água até diluir deixar repousar 10m, num recipiente colocar a farinha e o sal fazer um buraco no meio deitar a agua fermentada envolver sem amassar . Cobrir com película aderente deixe levedar […]
Pataniscas de Feijão Verde – impossível comer só uma
Ingredientes 350g de feijão verde cozido, cortado como se fosse para sopa, mas não muito fino 300g de água de cozer o feijão 350g de farinha sal e pimenta salsa 1 cebola 4 ovos óleo para fritar Preparação Bimby Cozer o feijão verde na varoma, 25 minutos, velocidade 2, temperatura varoma. Reservar. (Eu prefiro cozer […]
Arroz de Bacalhau
Ingredientes 4 tomates maduros picados 4 dentes de alho 1 cebola grande picada 500gr de lombinhos de bacalhau demolhados Azeite q.b. 50 ml vinho branco 200gr de arroz 1/2 pimento verde Sal e pimenta a gosto Coentros picados q.b. Modo de preparação Cozer o bacalhau em dois litros de água durante cerca de 10 minutos. […]
Empadão de batata com atum
Ingredientes: para 4 pessoas 1 kg de batatas cozidas com a pele. Usei batata doce. 1 dl de leite (pode ser vegetal) 2 gemas sal, pimenta e noz moscada 1 cebola 3 dentes de alho 80 g de manteiga ou margarina (usei alguma margarina para o puré mas preferi refogar a cebola em azeite, pelo […]
Quiche de frango
A quiche de frango é uma óptima forma de evitar desperdícios. Aproveite as sobras de frango, junte os ingredientes de que mais gosta e faça uma tarte deliciosa. INGREDIENTES 1 base de massa folhada 100 g espinafres picados 1 c. de sopa azeite 1 dente de alho picado 3 ovos M 1 pacote de natas […]
Migas com Broa e Feijão
Ingredientes: (para 8 pessoas) 180 ml de azeite 6 dentes de alho picados 200g de couve galega cortada para caldo verde 300g de broa de milho esfarelada 260g de feijão de manteiga cozido Sal q.b. Preparação: 1. Numa panela com água a ferver, tempere com sal. Coloque a couve a cozer durante 7 minutos. Depois […]
